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Nach einer Legende wurde der chinesische Tee von Kaiser Shennong entdeckt. Teeblätter von einem nahe gelegenen Teebaum fielen angeblich in Shennongs kochendes Wasser. Zusammen mit Feuerholz, Reis, Öl, Salz, Sauce und Essig wird Tee seither als ein Grundbedürfnis des chinesischen Lebens betrachtet.
Chinesische Mönche waren die ersten Produzenten des Tees. Überall in China wurde Tee über [...]